Intuitions By J

Pour attaquer cette nouvelle catégorie, je débute fort avec un article sur un champion du monde de pâtisserie, Jérôme De Oliveira.
J’ai découvert sa boutique grâce à une affiche publicitaire sur un abris-bus en arrivant à Cannes il y a quinze jours, ou j’ai passé quelques jours de vacances chez mes parents. Sur son affiche, il y avait une photo d’une tarte au citron très stylisée, et en très grand amateur de tarte au citron (vous aurez l’occasion de le découvrir), je me devais d’y gouter.
Deux jours après je me rendais en boutique pour faire une petite commande pour le repas du soir, mes parents ont pris un Baba Pina Colada et un Paris-Brest (en fait Cannes-Brest), ma copine une onde de choc et bien entendu j’ai pris la tarte au citron. J’en ai profité pour prendre également une pâte à tartinée.
Lire la suite »

Gaufrier kitchenaid

Avant même de commencer la pâtisserie, je pense qu’il est essentiel d’avoir un peu de matériel à la maison. Il me parait donc normal qu’en tout premier article sur le blog j’attaque par la présentation d’une partie de mon matériel.

Pour la petite anecdote, je viens tout juste de recevoir mon précieux, après plus de 5 ans d’hésitation, j’ai tout simplement profité d’une promo sur Boulanger pour enfin céder à la tentation…

Comme pour beaucoup, j’avais débuter ma « carrière » avec le gaufrier Moulinex qui permet de faire également les croque-monsieur – oui je vous vois sourire derrière votre écran – mais j’ai enfin décider de faire de vraies gaufres « like a pro ! »
Lire la suite »