Douceur chocolat au lait coeur fondant feuillantine praliné

Aujourd’hui je ressors une recette maison réalisée il y a un an et demi à l’occasion d’un « concours » sur un blog, il fallait créer en sujet libre une recette de noël.
Alors que beaucoup pensent tout de suite dinde, foie gras, et bûche, je m’étais plutôt orienté sur les chocolats de noël car quoi de meilleur pour le café en cette période de fête ? 🙂

A cette époque, je n’avais pas fait de photos de chaque étape, j’en suis par avance désolé, mais il n’y a rien de bien compliqué, vous ne devriez donc pas en avoir besoin.

Ingrédients
– Un moule à chocolat*
– 400g de chocolat de couverture Barry (j’ai pris du Papouasie 37%)
– 4g de Mycryo*
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