Tarte au sirop d’érable

Le week-end dernier, ce fut une première pour moi, j’ai testé un restaurant canadien ! J’en ressors donc avec deux idées à reprendre, la tarte au sirop d’érable dont je vais vous parler sur cet article et la « poutine » que je garde au chaud pour vous la présenter prochainement.

Cette tarte au sirop d’érable fut une véritable découverte, très simple à faire d’après les recettes que j’ai pu trouver, mais tellement succulente quand on aime le sirop d’érable comme moi ! Je vous préviens tout de suite, pour celles et ceux qui n’aiment pas ce sirop, passez votre chemin, en effet là je parle d’un concentré de saveurs à l’érable.

Je vous propose une première version de la recette de la tarte au sirop d’érable que j’ai trouvé sur le blog de marciatack, je vais vous en proposer une seconde version prochainement, en effet, cette recette est bonne, voir même excellente, mais elle ne correspond pas à ce que j’ai pu gouter au restaurant, je vais donc vous proposer une autre version d’ici quelques jours, histoires que vous puissiez choisir par vous même.
La recette n°1 a une texture/gout de flan, pour les afficionados du flan, je suis certain qu’ils préfèreront, l’autre est plus simple, et beaucoup plus sucrée, ça peut donc rebuter de premier abord.

Ingrédients
– 1 pâte brisée (rendez-vous sur l’article de la recette de la pâte brisée version Felder)
– 3 oeufs
– 150g de cassonadeLire la suite »